在年會(huì)上，吃貨大陸創(chuàng)始人洪七公圍繞“感恩、感謝”做了精彩演講，表達(dá)了對(duì)在場(chǎng)所有盟友最誠(chéng)摯地感謝。

“凡是過(guò)往，皆為序章”，年會(huì)上洪七公以莎翁的名言作為引子，而這句話也恰如其分的總結(jié)了吃貨大陸走過(guò)的三年。

“做未來(lái)的事，并把這件事作對(duì)”。這是洪七公一直以來(lái)所堅(jiān)持的信念，他認(rèn)為現(xiàn)在正是區(qū)塊鏈浪潮來(lái)臨的前夜。人類記錄資產(chǎn)的載體一直在迭代，而區(qū)塊鏈?zhǔn)悄壳白钕冗M(jìn)的數(shù)字技術(shù)之一，以后人類所有的資產(chǎn)都將被記錄在鏈上，一個(gè)前所未有的萬(wàn)萬(wàn)億級(jí)別的市場(chǎng)正在來(lái)臨。“橘生淮南則為橘”，所以只有堅(jiān)持作對(duì)的事情，并把這件事做得盡可能的完美，站在未來(lái)的陣營(yíng)，“與時(shí)間結(jié)盟”，勝利的天平才會(huì)不斷傾斜。

從第一筆投資到賬，到如今建立起新火大學(xué)、麻辣紅包、和大鴻發(fā)、思谷文化、螞蟻餐盟、抖增學(xué)院、維廚、花欣思、嗦粉佬、超能鹿戰(zhàn)隊(duì)、拳王披薩、仙堡、煎餅先生、檸檬炸雞、唯希家燉品、蠻太郎火鍋雞等幾十家“區(qū)塊鏈+餐飲”聯(lián)合生態(tài)體系，這既是吃貨大陸成長(zhǎng)的見證，也是“區(qū)塊鏈賦能餐飲”歷史的見證。迎接浪潮，擁抱趨勢(shì)，分享紅利，唯有盡早入場(chǎng)，才能斬獲先機(jī)。

火幣大學(xué)校長(zhǎng)于佳寧在年會(huì)演講時(shí)表示，區(qū)塊鏈推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈?zhǔn)吩?shī)級(jí)別浪潮正在到來(lái)。

2021年對(duì)區(qū)塊鏈將是不平凡的一年，區(qū)塊鏈的價(jià)值落地將會(huì)加速。資產(chǎn)上鏈將是未來(lái)區(qū)塊鏈行業(yè)巨大的風(fēng)口，鏈上資產(chǎn)將成為主流資產(chǎn)，不僅僅是人民幣要實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，各類資產(chǎn)都要實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。

于佳寧認(rèn)為，未來(lái)餐飲會(huì)有一個(gè)基本格局，連鎖餐飲品牌并不是簡(jiǎn)單的公司制或者是加盟制，而是生態(tài)制。不管是供應(yīng)商、客戶，還是加盟商，在這個(gè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)都可以通過(guò)區(qū)塊鏈來(lái)保證整個(gè)業(yè)務(wù)流程的安全以及可靠性。

吃貨大陸顧問(wèn)、優(yōu)證鏈通創(chuàng)始人孟巖表示，區(qū)塊鏈?zhǔn)曛恍纬伤膫€(gè)邏輯閉環(huán)，即數(shù)字黃金、淘金、金融、智能合約公鏈。而區(qū)塊鏈的未來(lái)取決于產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈、Web3.0能否形成完整的閉環(huán)。

孟巖指出,食品防偽溯源未來(lái)肯定是區(qū)塊鏈在中國(guó)最重要的應(yīng)用方向之一，但當(dāng)前餐飲行業(yè)的重點(diǎn)是數(shù)字化。餐飲行業(yè)的數(shù)字化要從消費(fèi)端向上游整合，與餐飲企業(yè)品牌營(yíng)銷數(shù)字化和供應(yīng)鏈金融相結(jié)合。

面對(duì)來(lái)勢(shì)兇猛的資本浪潮，野馬新消費(fèi)基金聯(lián)合創(chuàng)始人譚野認(rèn)為，2021年餐飲企業(yè)將分為頭部、腰部和尾部三部分，頭部獲得資本占據(jù)主流，尾部生存空間將進(jìn)一步縮小。

杭州鏈創(chuàng)宗師咨詢服務(wù)有限公司創(chuàng)始人、吃貨大陸顧問(wèn)合伙人陳軍表示，餐飲科技運(yùn)用通證模型，以通證為工具幫助餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，本質(zhì)上是一種商業(yè)模式升級(jí)。在原有商業(yè)模式中引入通證系統(tǒng)，設(shè)計(jì)一個(gè)原有利益相關(guān)者共同受益的新商業(yè)模式——將餐飲行業(yè)一直未被定義的品牌資產(chǎn)，通過(guò)一套完整的獲得、使用、銷毀、再激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)，使通證成為一種可增值的數(shù)字資產(chǎn)，讓消費(fèi)者因?yàn)槌掷m(xù)消費(fèi)而持續(xù)獲益，吸引更多加盟商的參與，促進(jìn)品牌商的快速成長(zhǎng)。通證的價(jià)值增長(zhǎng)主要來(lái)源與門店增長(zhǎng)，門店增長(zhǎng)會(huì)更好的激勵(lì)消費(fèi)者，消費(fèi)者參與消費(fèi)會(huì)提升門店收入，門店收入提升進(jìn)一步刺激新店加盟，如此循環(huán)形成一個(gè)以品牌價(jià)值通證為核心的正反饋模型。

創(chuàng)業(yè)最先考慮的事情的什么？不同的人可能會(huì)給出不同的回答，“煎餅先生”創(chuàng)始人崔滿億則認(rèn)為“先考慮什么是自己能做的，從自己擅長(zhǎng)的出發(fā)，因?yàn)椴簧瞄L(zhǎng)的開了頭也沒(méi)有用。”

崔滿億還表示，未來(lái)五年十年餐飲將泛娛樂(lè)化發(fā)展，餐飲不再僅僅是單一的就餐場(chǎng)所，同時(shí)承載著娛樂(lè)、社交，文化等多功能化場(chǎng)景，異業(yè)聯(lián)盟將使餐飲具有更大的體量，發(fā)揮更多社會(huì)功能屬性。

團(tuán)隊(duì)合影

為了感謝一路相隨的優(yōu)秀餐飲品牌和產(chǎn)業(yè)節(jié)點(diǎn)，此次吃貨大陸三周年年會(huì)還為優(yōu)秀伙伴設(shè)立了表彰儀式和頒獎(jiǎng)儀式。吃貨大陸EAT產(chǎn)業(yè)基金總經(jīng)理郭小泉為煎餅先生、蠻太郎、檸檬炸雞、嗦粉佬、拳王披薩、仙堡、超能鹿戰(zhàn)隊(duì)、唯希家燉品、老表記、盒子家、宴小碗、沈大花辣白菜等十二個(gè)優(yōu)秀品牌進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。