全世界家豬的起源與馴化,中國人貢獻(xiàn)最大,豬在中國農(nóng)耕文明的發(fā)展過程中，立下了汗馬功勞。他建造了江蘇省首家以豬文化為主題的博物館，十年來免費(fèi)對外開放，陸續(xù)接待社會各界人士參訪人數(shù)達(dá)兩萬余人。

他通過智慧養(yǎng)殖，給客戶提供智能化、信息化、自動化的精準(zhǔn)養(yǎng)豬服務(wù)。通過AI人工智能，實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)智能環(huán)控、點數(shù)、估重、溯源保真，以及智能生物安全等先進(jìn)技術(shù)手段，使得智慧豬的出欄正成為現(xiàn)實。

豬文化博物館“豬的貢獻(xiàn)全身是寶”展項

他就是著名動物營養(yǎng)專家、安佑品牌創(chuàng)始人、中國農(nóng)村新聞人物、安佑集團(tuán)董事長洪平。

洪平在接受《中國周刊》專訪時表示，盡管去年遭遇到新冠肺炎疫情和非洲豬瘟的雙重打擊，但透過安佑人上下齊心，應(yīng)對得宜，對安佑影響很小。7月1日，中國飼料“禁抗令”開始正式全面施行。而安佑早在20年前就開始為供港豬提供無抗飼料，自7月份起業(yè)績就突飛猛進(jìn)，比2019年的業(yè)績大概增加了35%。

從古代的“豬”崇拜，到祈盼富足生活，對于華夏人民而言，豬是美味佳肴，曾是陪葬品。建造一個豬文化博物館，是洪平多年來的夢想，他期望集眾人之力，讓更多的炎黃子孫了解豬文化，傳播豬歷史文化與現(xiàn)代養(yǎng)豬知識。

豬文化博物館外景

近日，安佑豬文化博物館迎來了十年慶，舉辦了全球VR發(fā)布會，這也是安佑集團(tuán)總部落戶太倉十周年的日子。

洪平介紹，中國是世界上最早的家豬獨立馴化中心之一。9000年前河南舞陽縣賈湖村，一只野豬被人類捕獲并加以馴化。賈湖遺址是目前我國已知最早的家豬出土地點，家豬實際的馴化時間可能更早；除了捕獲，豬的馴化還有可能是通過共生進(jìn)行的。

在內(nèi)蒙古、遼寧的紅山文化，人們更是結(jié)合豬首、蛇身用玉石加工出玉豬龍，或佩戴在首領(lǐng)胸前或裝飾于權(quán)杖之上，成為神權(quán)的象征。

到春秋時期，官方建立了固定的祭祀用牲制度。其中，帝王祭祀社稷的規(guī)格最高，即同時使用三種動物——豬、牛、羊，名為“太牢”。豬為史前及先秦中國人換來了生動的“文創(chuàng)產(chǎn)品”，換來了盛大的祭祀儀典，也換來了貴族階層酒池肉林的生活。

豬文化博物館展廳一樓

到了魏晉南北朝時期，游牧民族入侵中原，中國人的飲食習(xí)慣出現(xiàn)了巨大改變，羊肉取代豬肉。

宋代豬的拯救者——一群吃貨終于出現(xiàn)。相傳大文豪蘇東坡被貶到黃州（湖北黃岡）時選取半肥半瘦的豬肉切成方塊小火慢煨，煨得紅紅酥酥湯質(zhì)稠濃、味道醇厚，人稱“東坡肉”。

明清時期，人口高速增長導(dǎo)致沒有多少土地可供放牧，牛、羊的繁衍受到限制，圈養(yǎng)的家豬反而優(yōu)勢突顯。豬肉成為中國人消費(fèi)量最大的肉食。李時珍在《本草綱目》中寫道：“豬，天下畜之?！?/p>

20世紀(jì)50年代,中國迎來了全面的社會主義建設(shè)。數(shù)億人民嗷嗷待哺，大量農(nóng)田急需施肥。豬作為國計民生，被前所未有地重視起來。《人民日報》在頭版刊登文章，將豬從六畜最末位提升至首位，即“豬、牛、羊、馬、雞、犬”，長期被壓制的形勢瞬間逆轉(zhuǎn)。

真正的奇跡則出現(xiàn)在改革開放之后，專業(yè)養(yǎng)殖戶與工業(yè)化養(yǎng)殖取代了持續(xù)數(shù)千年的庭院式散養(yǎng)，豬作為“長肉機(jī)器”的特性被發(fā)揮到極致。如今我國每年有6.8億頭豬出欄，4億頭豬存欄，年產(chǎn)豬肉5400萬噸，相當(dāng)于世界上其他國家豬肉產(chǎn)量的總和，堪稱奇跡。

安佑豬文化博物館期望集眾人之力，傳播養(yǎng)豬技術(shù)與文化，喚起當(dāng)代人對豬的關(guān)注，讓21世紀(jì)中國養(yǎng)豬技術(shù)領(lǐng)先全球！

在立足主業(yè)的基礎(chǔ)上，安佑集團(tuán)逐步向綠色添加劑、功能原料、生豬養(yǎng)殖、品牌肉、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)以及生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域延伸，形成了一條完整的增值型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

安佑集團(tuán)自1992年創(chuàng)立之始，就提出乳豬斷奶專用飼料（教槽料）新觀念，并提供全面的生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)，為提升養(yǎng)豬成績做出了貢獻(xiàn)，在規(guī)模豬場的市場占有率名列前茅，成為亞太地區(qū)乳豬料第一品牌。

專業(yè)技術(shù)出身的洪平，始終堅持以飼料研發(fā)、生產(chǎn)為核心業(yè)務(wù)，產(chǎn)品涵蓋豬飼料、水產(chǎn)飼料、禽飼料和反芻飼料，其中以豬飼料為主營產(chǎn)品，包括乳豬系列、肉豬系列、種豬系列等產(chǎn)品。在其帶領(lǐng)下，安佑集團(tuán)追求永續(xù)發(fā)展，注重創(chuàng)新和研發(fā)，企業(yè)于2009年正式成立安佑集團(tuán)研究院，負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝的研發(fā)與應(yīng)用研究，為產(chǎn)品的技術(shù)升級做后盾。

安佑榮獲“2020年十大無抗替抗技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)”稱號

2018年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（2018—2021年）》，明確了飼料端減抗和限抗的時間表，而安佑則在無抗方面走在前列。值得一提的是，早在1999年，安佑集團(tuán)就在中國大陸推出了第一包無抗飼料。一路走來，一直堅持在減抗上不懈努力。安佑集團(tuán)提出營養(yǎng)與保健策略，秉承“不用藥，少用藥”把仔豬的腸道養(yǎng)好，用自身免疫力的提升，讓生豬保持健康生長。無抗飼料最困難的地方無外乎無抗教槽料，安佑集團(tuán)于2013年開始，未雨綢繆，正式立項研究早期斷奶仔豬高免疫無抗生素飼料配制技術(shù)，并于去年正式推出了針對“無抗”的6A級的無抗教槽料——101人工乳。

據(jù)悉，“6A”級包括1A替抗?fàn)I養(yǎng)（Antibiotic  alternatives）、2A抗病毒營養(yǎng)（Antiviral nutrients）、3A消炎營養(yǎng)（Antiinflammatory  nutrition）、4A免疫營養(yǎng)（Available immune support）、5A整腸營養(yǎng)（Advanced intestinal health）、6A精準(zhǔn)營養(yǎng)（Accurate calculation），最終集成6A級的無抗飼料配方技術(shù)。匠心打造的安佑“6A”級無抗飼料，不僅僅是一包飼料，而且是安佑人長期堅持的理念與用心、是對所有養(yǎng)豬人的鄭重承諾，更是安佑人二十年如一日的執(zhí)著與心血。

10年來，安佑集團(tuán)研究院完成了400多項試驗，開發(fā)出植物精油、酸化劑、合生元、酵母水解物、脫毒亞麻籽、腸肽、中鏈油粉、純卵磷脂等產(chǎn)品，這些原料和添加劑在無抗飼料中發(fā)揮著舉足輕重的作用，安佑集團(tuán)不僅應(yīng)用于自已的飼料產(chǎn)品及豬場，還通過山川生物公司（安佑集團(tuán)子公司）對外推廣應(yīng)用，旨在促進(jìn)全行業(yè)無抗飼料配制技術(shù)的進(jìn)步。

經(jīng)過多年不懈的努力，安佑集團(tuán)獲得了社會各界的認(rèn)可與肯定。2012年，安佑集團(tuán)被認(rèn)定為國家高新技術(shù)企業(yè)；2015年，獲得江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)稱號；2016年，被認(rèn)定為國家級企業(yè)技術(shù)中心；中心實驗室通過國家實驗室（CNAS）認(rèn)可并于2019年2月通過CNAS認(rèn)可復(fù)評審；2018年，獲得國家級兩化融合管理體系評定證書；2019年，被評為江蘇省飼料行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)及蘇州市“十佳”農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。2020年，榮獲“2020中國農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云榜之年度替抗領(lǐng)軍企業(yè)”獎項,同年也是首家獲得無抗產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)。

“非洲豬瘟”是一種急性、熱性、傳染性很高的豬病，其特征是發(fā)病過程短，但死亡率極高！對養(yǎng)豬業(yè)威脅巨大,是世界范圍內(nèi)危害養(yǎng)豬業(yè)的頭號殺手。

“非瘟”防控是持久戰(zhàn)，不僅需要強(qiáng)化一線員工激勵，將防控體系長期堅持下去，還需要通過改進(jìn)養(yǎng)殖場設(shè)計、加強(qiáng)信息化、智能化設(shè)備的應(yīng)用等措施，實現(xiàn)查缺補(bǔ)漏。由此將帶來產(chǎn)業(yè)技術(shù)、管理水平的全面升級。

面對“非洲豬瘟”，安佑集團(tuán)積極分析和總結(jié)了公司豬場成功復(fù)養(yǎng)的經(jīng)驗，成立了復(fù)產(chǎn)委員會，因地制宜制訂復(fù)養(yǎng)方案，幫助客戶做復(fù)養(yǎng)工作，同時提出了“三不防非、三新發(fā)展”的操作思路。

“三不防非”：不來（三道防線防止“非瘟”進(jìn)入）；不傳（精準(zhǔn)清除的方式對生物安全單位采取最小化處理）；不怕（針對飼料、飲水和豬舍采用標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序，將“非瘟”扼殺于初階）。

“三新發(fā)展”：新生（推出復(fù)養(yǎng)APP，提升豬場復(fù)產(chǎn)成功率）、新建（集眾多生物安全防護(hù)于一體的科技豬舍，達(dá)到提升效率和安全防護(hù)目的）、新產(chǎn)業(yè)（即聯(lián)防聯(lián)控、聯(lián)測聯(lián)保、聯(lián)采聯(lián)售、聯(lián)營聯(lián)創(chuàng)，推動行業(yè)共生發(fā)展），共生共贏。

洪平表示，安佑集團(tuán)致力于環(huán)保體系的建設(shè)，在環(huán)保豬舍改造、生物有機(jī)肥、養(yǎng)殖污水處理、病死豬處理、黑水虻養(yǎng)殖轉(zhuǎn)化豬糞等一系列環(huán)保項目方面做了很多實踐。

其中安佑環(huán)保豬舍采用了雨污分離、飲污分離、不洗豬舍、吸臭墻和刮糞板等設(shè)計，并廣泛應(yīng)用環(huán)保材料。不僅如此，安佑研究院低碳環(huán)保研究所在2015年參與國際碳排放機(jī)構(gòu)（LEAP,隸屬世界糧農(nóng)組織）《養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈溫室氣體排放和能源評估指南》的相關(guān)指標(biāo)制定。

安佑要做一個有使命的公司，安佑集團(tuán)遵循“社會為先，客戶為根，員工為本”的行為準(zhǔn)則，用“愛與感恩”的點滴行動承擔(dān)自己的社會責(zé)任，為客戶、為員工、為社區(qū)、為社會作出一份貢獻(xiàn)。

安佑的發(fā)展步履始終兼顧社會環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，堅持履行與利益相關(guān)方共建低碳環(huán)保社會的社會責(zé)任，從而建構(gòu)了“增值型生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈”。安佑研究院致力于開發(fā)新型飼料原料，將原本會作為污染物處理的副產(chǎn)品重新利用，除了“變廢為寶”，還節(jié)省了大量土地和原料進(jìn)口；安佑提出“環(huán)保三段論”，開發(fā)環(huán)保飼料，讓養(yǎng)豬過程中的排污量、碳排放、重金屬排放大幅減少；并推動零排放養(yǎng)豬，將傳統(tǒng)視為污染的豬糞便變成綠金， 成功為養(yǎng)豬戶解決糞尿處理的環(huán)保問題。

豬文化博物館豬標(biāo)本和豬叫聲互動區(qū)

安佑立足于環(huán)保、健康和高效的理念發(fā)展企業(yè)，同時積極承擔(dān)社會責(zé)任。安佑成立了安佑CSR關(guān)愛基金。從2014年起，每年資助10名貧困大學(xué)生，每人每年1萬元，直到他們大學(xué)畢業(yè)。

去年，安佑集團(tuán)和身處疫區(qū)的山川生物在全力克服開工生產(chǎn)、抗疫、抗“非洲豬瘟”等多重困難努力前行的同時，不忘自己肩負(fù)的責(zé)任和使命，以一以貫之的家國情懷，支援身處一線，比安佑更為困難的武漢醫(yī)護(hù)人員和病人，為此集團(tuán)捐贈全產(chǎn)業(yè)鏈豬肉，價值50萬元。此外，安佑集團(tuán)總部及各分公司還組織捐贈了30萬元的物資。

甘肅廣河縣是國列、省列扶貧開發(fā)重點縣。去年9月，安佑集團(tuán)在廣河縣舉辦了安佑集團(tuán)廣河縣產(chǎn)業(yè)扶貧牛羊養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)會。這是安佑集團(tuán)在廣河縣開展的系列扶貧行動之一。按照計劃，安佑集團(tuán)還將展開一系列技術(shù)扶貧、資金扶持，以踐行“科技安佑、幸福中國、低碳地球”使命，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)扶貧成效，鞏固精準(zhǔn)扶貧成果，安佑集團(tuán)結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c定制“扶貧飼料”，扶智扶產(chǎn)業(yè)同步上馬，以增加貧困戶的“造血功能”，最終打造出具有安佑特色的、可以讓廣河縣貧困戶永久脫貧的養(yǎng)殖業(yè)“造血系統(tǒng)”，助推廣河縣畜牧產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

而這僅僅是安佑集團(tuán)積極踐行企業(yè)公民社會責(zé)任的“冰山一角”，社會責(zé)任已經(jīng)從上到下融入企業(yè)的靈魂,成為一項自覺的企業(yè)戰(zhàn)略。

在“科技安佑4.0+”戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，安佑將全面鍛造安佑價值鏈，這個價值鏈將鏈接環(huán)保飼料、科技農(nóng)場、安佑云、創(chuàng)新金融、豬糞變綠金、綠色替抗?fàn)I養(yǎng)劑、無抗品牌肉以及百姓的餐桌。展現(xiàn)安佑的社會價值、行業(yè)價值、團(tuán)隊價值和安佑人的個人價值。

近年來，安佑集團(tuán)積極發(fā)展智能養(yǎng)豬，組合“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”及“物聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，陸續(xù)開發(fā)出“安佑云”“豬事通”“農(nóng)場通”等信息化系統(tǒng)，也開發(fā)了智能環(huán)控、智能估重（日增重）、智能點數(shù)、智能行為監(jiān)測等AI系統(tǒng)，力求通過A（AI人工智能）、B（Block區(qū)域鏈）、C（Clouds云管理）、D（Big Date大數(shù)據(jù)）、E（5G技術(shù)）等現(xiàn)代科技，提升養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的自動化、信息化及智能化水平。

2021年1月11日安佑豬文化博物館全球VR發(fā)布會啟動儀式

未來安佑公司將透過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓養(yǎng)豬走向信息化、精準(zhǔn)化；透過人工智能技術(shù)，讓養(yǎng)豬走向自動化、智能化；同時透過物聯(lián)網(wǎng)及互聯(lián)網(wǎng)收集的大數(shù)據(jù)加上人的價值取向，包括生態(tài)、高效、無抗、健康，走向智慧養(yǎng)豬模式，創(chuàng)造一個全新的新三農(nóng)“科技農(nóng)民、美麗農(nóng)村、綠色農(nóng)業(yè)”。

雄關(guān)漫漫真如鐵，而今邁步從頭越。愿安佑秉承“品質(zhì)、科技、服務(wù)——永遠(yuǎn)爭先”的宗旨，早日建立起具有中國特色的農(nóng)業(yè)模式，并進(jìn)而形成世界級模板,為中國的養(yǎng)豬事業(yè)做出新的貢獻(xiàn)！