2020-09-25 11:21:37 來源：光明網(wǎng)
作者：卓然（山西省晉城市作協(xié)名譽(yù)主席）
月到中秋，人們總會(huì)想起蘇東坡的《水調(diào)歌頭》：
明月幾時(shí)有，把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。
轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無眠。不應(yīng)有恨，何事長向別時(shí)圓。人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。
蘇軾寫《水調(diào)歌頭》的時(shí)候，正是丙辰中秋。金風(fēng)玉露，月光如水，蘇軾獨(dú)坐雪堂賞月，喝著自己釀造的“真一酒”，吃著自己制作的小月餅，口中只管念著“小餅如嚼月，中有酥和飴”，居然忘記了子丑寅卯，居然喝到月落天曉，喝到醉意朦朧。這時(shí)候，他想起了兄弟蘇轍，不由中情激蕩，提筆寫下了這首千古名篇，給后人的感情寄托疏疏地展開了一個(gè)悵恨無限卻又萬象晴明的空間。
在我的家鄉(xiāng)晉東南，在南太行一個(gè)稱作“大箕”的小鎮(zhèn)上，在小鎮(zhèn)的過往歲月里，雖然很少有人知道“但愿人長久，千里共嬋娟”，卻并不代表我們的小鎮(zhèn)沒有文化。在小鎮(zhèn)上，人們不會(huì)說如此妙旨幽深的詩句，卻知道該怎樣以自己的方式和儀式與天下共明月，那是小鎮(zhèn)人濃濃的文化情結(jié)，是屬于小鎮(zhèn)人的精神財(cái)富。
打月餅
與天下共明月，最典型的品類應(yīng)該是月餅。
小鎮(zhèn)上什么時(shí)候準(zhǔn)備打月餅?zāi)?？?dāng)然不是初秋，也不是初夏，而是春天。是瑪榴開花的時(shí)候?！艾斄耖_花，點(diǎn)豆安瓜。”春天，小鎮(zhèn)上的人就有了安排，種幾垅軟高粱，準(zhǔn)備打月餅用。
軟高粱，高粱米是軟的，吃三合面條的時(shí)候是軟軟的，與白面的性質(zhì)差不多。高粱秸是甜的，像甘蔗。時(shí)近八月，收獲季節(jié)到了，把軟高粱穗子削掉，把籽兒收起來，那是糧食，收藏到缸里儲(chǔ)備越冬。把甜甜的高粱秸鍘成小段兒，用大鍋煮。煮到高粱秸沒有了甜味，把渣撈出來喂牛，把煮過高粱秸的水在大火上熬。熬成糊狀，熬成黏黏的，甜膩膩的，那是“餳”。
用傳統(tǒng)木模子制作的月餅
也許你會(huì)問，費(fèi)那么大勁，為什么不用糖打月餅?zāi)兀?/p>
這你就不懂了，不懂時(shí)代，不懂鄉(xiāng)村，不懂得中國農(nóng)民心中埋藏著怎樣的傳統(tǒng)與根柢。
“餳”是自己熬的，核桃、紅棗是從自己樹上打下來的，白面、芝麻、瓜子仁是自己地里種的。白馬寺山上滿山遍野都是芬芳異常的玫瑰，法蘭西造香水求之而不得。芳菲四月，玫瑰縱苞，采來制成玫瑰醬，香培玉琢，做出來的月餅風(fēng)味異常。打月餅所有的原料幾乎都是自己生產(chǎn)的，這就叫自食其力吧。自食其力，食之安然，自力更生，生生不息。萬事不求人，是我們小鎮(zhèn)人一種最可貴的精神品質(zhì)，也是中國農(nóng)村和中國農(nóng)民能夠數(shù)千年從容游浴在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的長河里的一個(gè)重要依因。
古人祭月圖
走近八月，要開始打月餅了。小鎮(zhèn)上打月餅的總領(lǐng)是五爺。五爺平時(shí)會(huì)用泥捏一些小鴨子、小公雞給我們這些孩子們當(dāng)鳴兒吹。風(fēng)和日麗三月天，五爺會(huì)發(fā)柳哨兒，和孩子一起吹，和孩子們?cè)趯掗煹暮訛┓棚L(fēng)箏；麥子秀穗，五爺會(huì)挑上野雞籠子到山上去誘捉野雞。五爺是個(gè)透脫的閑人，五爺喜歡在八月十五召集小鎮(zhèn)上的師傅們一起打月餅。
打月餅在五爺?shù)脑鹤永铮鍫數(shù)脑鹤釉谵焦榷炊T里。打月餅的時(shí)候，五爺會(huì)招呼孩子去幫忙砸核桃，摳棗核。在許多綿核桃中，或許會(huì)有一個(gè)兩個(gè)夾核桃，五爺會(huì)留給孩子們，棗核上邊也會(huì)留下一點(diǎn)薄薄的棗肉，孩子們把那香香的夾核桃仁一點(diǎn)一點(diǎn)摳出來，把帶棗肉的棗核放在嘴里，品咂成孩子們永遠(yuǎn)的記憶。
把秸餅、紅棗、核桃、花生等打月餅的原料搗碎，連同青紅絲、餳、冰糖，摻和到蒸熟的白面里，用麻油搓成酥酥的月餅餡兒,這是師傅們?cè)谧鲈嘛烉W。月餅餡有冰糖餡，有香油餡，做出來有冰糖月餅，有香油月餅。
在做月餅餡的同時(shí)，也要做好月餅皮兒。把面與餳，與麻油，摻和到一起，在大案子上揉搓摔打。特別重要的一個(gè)動(dòng)作是“提”。把面提起來，猛猛地摔下去；再提起來，再猛猛地摔下去。如此反復(fù)，直到把“餳和面”提溜到如膠如漆，如瓷如玉。那個(gè)“提”的功夫是做月餅的重要程序，名叫“提糖”。所以在我們小鎮(zhèn)上，月餅就另有了一個(gè)很鄉(xiāng)愁名字：“提糖”。
“提糖”餡做好后，摶成青核桃大小的餡團(tuán)，用做好的月餅皮包起來，放到梨木雕花的模子里，拿木槌用力往模子里打。只有用力打出來的提糖才會(huì)沒有瑕疵，才會(huì)有清晰的花紋和文字。這就叫“打提糖”。
提糖是用力打到模子里去了，怎么脫出來呢？梨木雕花模子中間凹的部分是圓的，整個(gè)模子是方的，把方形模子的四個(gè)角削掉，削成四個(gè)平角，把四個(gè)平角在大案子上依序輪番磕。砰！砰！砰！……遠(yuǎn)遠(yuǎn)聽著，猶如長安搗衣聲。一直磕到如嬰孩一般柔軟嬌嫩的月餅脫模而出，周遭是清晰的瓦楞，“萬”字走邊，中間端端的四個(gè)字:“中秋月餅”。把“中秋月餅”框在一個(gè)長方形格子里，像一枚小小的金牌，兩旁兩朵牡丹，寓意花好月圓，象征榮華富貴。
烤提糖在院子中間的廊廈底，一個(gè)爐臺(tái)，兩個(gè)灶火，兩種火勢(shì)，燒的是梨木、柿木、杜梨木、棗木、桃木和杏木，只有果木烤出來的提糖才是正經(jīng)味兒。
烤鏊子用文火，“文火香偏勝”，皎然說的雖然是煮茶，烤提糖又何嘗不是呢。鏊子大到一次可烤十六個(gè)提糖。把提糖放在鏊子里，文火慢烤，可以把提糖底兒烤到色質(zhì)焦黃，香氣濃濃。切忌把提糖翻過來烤，那樣會(huì)把提糖上面的文字和花紋壓到變形，烤到變色，損壞品相，不耐觀瞻。
但如果不把提糖翻過來烤一烤，提糖會(huì)半生半熟。怎么辦呢？
別忘記，在火焰熊熊的灶口上還有個(gè)蓋子呢，被烈火烘得溫度很高。廊廈屋梁上懸著一根吊桿，壓一壓吊桿就可以把蓋子吊起來，嚴(yán)嚴(yán)地蓋在鏊子上。
鏊子在下邊烤，蓋子在上邊熏。一烤一熏，上下夾攻。熏烤出來的提糖不變色，不變形，模樣端雅，品相嫻靜，瑩如蜜蠟，玉色含章。
神品乎？仙品乎？誠非人間煙火！
送十五
我們小鎮(zhèn)上有兩種月餅，一種是老五爺院子里打的，上邊盡管有“中秋月餅”四個(gè)字，但我們卻習(xí)慣叫“提糖”；另一種是各家母親蒸的，沒有別名，單叫“月餅”。
提糖品位高，是逸品，但無論是貴族還是平民，只可以欣賞，只可以品嘗，只可以做禮品，切不可多食，多食肥膩，還會(huì)鬧肚子。
母親蒸的月餅誠然屬于人間煙火，卻也是人間超越流俗的品流，既可以品嘗，也可以欣賞，既可與提糖擺在一起祭月，也可以當(dāng)飯吃，甚至可以做干糧。如果把提糖比作一章賦，母親蒸的月餅就是一首詩。
提糖里有餳，有玫瑰，有秸餅，有青紅絲和香油、冰糖等，是典型的中秋風(fēng)味；母親蒸的月餅，不但有提糖應(yīng)有的味道，還有新麥香和伏面香，與伏面的白，以及母親的巧和母親的別出心裁。要講風(fēng)味，母親蒸的月餅才是我的家鄉(xiāng)地地道道的中秋風(fēng)味。
新麥打下來的時(shí)候，母親在井邊淘干凈，磨面時(shí)，收一羅不帶麩色“頭白面”，數(shù)伏天曬成伏面，又白，又香，又甜。發(fā)酵后試好堿，搟一層，抹一層餳，淋一點(diǎn)香油，抹一層玫瑰，撒一點(diǎn)秸餅、芝麻、杏仁、棗兒，核桃仁。一個(gè)月餅五層，每一層的原料各異，層層味道不同。最上邊，是凈面，用盅子、頂針、篦梳、筷頭、草帽，弄出些枝兒、葉兒、月宮、桂樹、白兔、蟾蜍，很像《浣花溪記》里所描繪的：“如玦、如帶、如規(guī)、如鉤，色如鑒、如瑯玕、如綠沉瓜，窈然深碧……”那是母親的工巧，是母親的賢淑。把一層一層的月餅摞起來，邊邊沿沿“鎖”起來。母親蒸的月餅并不一樣大，最大的如初升明月，一個(gè)比一個(gè)小，最小的像壽桃，蒸熟之后的月餅一套五個(gè)，摞起來像一座小小的白塔。
中秋節(jié)送“提糖”是敬意，只有小輩送給長輩。給岳丈，給祖父和外公，給嬸嬸、姨姨和姑姑。一般送四個(gè)，按十六兩計(jì)，四兩一個(gè)，四個(gè)一斤。家寒的，可以送半斤，或者四兩，那叫禮輕仁義重。朋友之間，可以請(qǐng)來喝酒，觀花，賞月，一般很少有人饋贈(zèng)提糖或月餅。在我們小鎮(zhèn)，有那么一個(gè)人，人們?cè)谶^節(jié)的時(shí)候都會(huì)記得他，記得給他送一個(gè)“提糖”，或者送一角“月餅”。那個(gè)人就是我們的老師，一介寒微的教書先生。盡管一介寒微，卻在“天地君親師”里占有一席地位；盡管一介寒微，或可以教導(dǎo)出來一個(gè)驚天地、泣鬼神、叱咤風(fēng)云的歷史人物。當(dāng)然，我們小鎮(zhèn)上很少有人有如此高的奢望，并不曾希望先生把孩子推出龍門，只要孩子能識(shí)幾個(gè)字，能看住“門戶”，就全憑了人家教書先生。尊師重教，是風(fēng)尚，也是傳統(tǒng)，是珍惜推動(dòng)人類社會(huì)向著光明和未來的那一苗火，是疼愛老師以文許國的那一顆心。
把“提糖”用毛紙包起來，外邊包上一層粉紅紙，上面蓋一方印有“提糖”畫圖的灑金梅紅紙，“中秋月餅”四個(gè)字特別亮麗，很有富貴氣。用紙繩或麻繩扎起來，上面留個(gè)扣子，晚輩們手提扣子，翻山越嶺，涉河蹚水，在所不辭。把自己心中氤氳了一個(gè)春天、又翻騰了一個(gè)夏天的那一抹情愫，送給長輩，看得見的是一包提糖，看不見的是一點(diǎn)孝心。
盡管這些都是八月十五時(shí)候送的，但卻不能叫“送十五”。只有母親蒸的月餅送給女兒才叫“送十五”。把母親蒸的“月餅”從大到小摞到籃子里，還會(huì)放些核桃、柿子、棗兒、嫩玉茭、毛豆。女兒家里雖然也有這些東西，但是父母卻總想著把一整個(gè)秋天都送給女兒，送給女婿，送給外孫。八月的路上，都是父親著沉沉的一籃子，你來我往，給女兒送十五。路上碰到熟人，都會(huì)打個(gè)招呼，“給閨女送十五呢？”“是啊，給閨女送十五！”一問一答，幾分欣悅；一言一語，幾分得意。
除了給女兒送十五，母親會(huì)把月餅切成一角兒一角兒，送給左右鄰家。其實(shí)我們并不叫送，用一個(gè)“送”字，沒有意思，不近人情。我們叫“花”，給左鄰右舍“花月餅”，文雅，悅耳。別說鄉(xiāng)村少文化，幾千年的鄉(xiāng)愁，幾千年的文明，都沉沉地裹在一個(gè)燦若錦繡的“花”字里。母親去給鄰家花月餅，會(huì)對(duì)鄰家嬸嬸說：“嘗嘗俺家的月餅吧，蒸得不好，讓你笑話?！编徏覌饗饡?huì)接住月餅夸一句：“哎喲喲！看你的手多么巧呀！”一角月餅一句話，小鎮(zhèn)的小巷里就像刮起來一陣春風(fēng)，小鎮(zhèn)的天空也像飄浮起了一片帶春雨的輕云。
你家給我家花，我家給你家花。一家“月餅”幾家嘗，幾家“月餅”一家嘗。一角月餅,殷殷鄉(xiāng)情，濃到千年萬古化不開。
桂花酒
在我們小鎮(zhèn)上，既沒有桂花，也沒有桂花酒?？墒?，我們小鎮(zhèn)人卻說，八月十五一定要喝桂花酒。而且節(jié)后會(huì)很得意地說，自己在中秋節(jié)喝了桂花酒。
對(duì)于此說，我很懷疑，他們?cè)趺茨芎鹊焦鸹ň颇兀?/p>
對(duì)于這個(gè)疑問，我曾問過我的鄰居和哥。讀過很多書、懂得很多事理的和哥對(duì)我說，那是小鎮(zhèn)一個(gè)古老的風(fēng)俗，別當(dāng)真，就當(dāng)是小鎮(zhèn)人的一個(gè)夢(mèng)吧。接著，和哥又對(duì)我說，那也是小鎮(zhèn)人的一點(diǎn)情趣，他們會(huì)把平常日子和節(jié)日分開看待，平常事物雖然平常，但一到過節(jié)的時(shí)候，就有了特別的意味。小鎮(zhèn)有它實(shí)實(shí)在在的一面，也有它空靈疏朗的一面。小鎮(zhèn)雖然有些鄙陋，但也有它的精彩。它樸實(shí)，它浪漫。就像小鎮(zhèn)上的姑娘，挑起糞筐結(jié)實(shí)得像個(gè)小伙子，拿起針線卻溫柔得像朵花。
和哥說得對(duì)。小鎮(zhèn)雖小，畢竟是小鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)對(duì)事物的認(rèn)知自有小鎮(zhèn)水平。比如，平常日子和節(jié)日，都是太陽從東到西，為什么節(jié)日喜氣多？平常都是月亮，為什么月到中秋就讓人愛玩不已？月到中秋，不是白酒變成了桂花酒，是人們的心理發(fā)生了變化。也如地里的一把土。在家鄉(xiāng)，那是土，是一掬普通的泥土，但在他鄉(xiāng)，它就是故土，就是鄉(xiāng)愁。
小鎮(zhèn)雖然沒有桂花酒，但小鎮(zhèn)不缺白酒。白酒平時(shí)是白酒，到中秋，在小鎮(zhèn)人心里就成了桂花酒。
走出我們藿谷洞，走到長長的抱廈底下，有個(gè)小鋪兒。小鋪兒賣布，賣瓜子，賣油、鹽、醬、醋，也賣散裝的白酒。把白酒裝在一個(gè)口子小、肚子大的酒缸里，嚴(yán)嚴(yán)塞塞蓋上一個(gè)裝了麩的白布袋子，酒缸旁邊掛著一兩、二兩、半斤，三個(gè)竹制的酒卮。三個(gè)酒卮像三個(gè)酒鬼，眼巴巴地盯著酒缸，總想打酒的人絡(luò)繹不絕。柜臺(tái)上放了個(gè)月亮一樣大小的黃銅鏤花酒盤、錫制的酒壺、銀制的酒盅，以及三個(gè)小小的粗瓷酒碗，小鋪有一點(diǎn)像咸亨酒店，只是沒有茴香豆。平時(shí)也有人來打酒，打酒的人會(huì)對(duì)掌柜說：“來一兩?！闭乒裾f：“好，來一兩。”大家都不說打什么酒，但大家都知道打的是白酒，因?yàn)樾′伬镏挥邪拙啤５桨嗽率?，小鋪里就沒有白酒了，白酒都變成了“桂花酒”。來打酒的人會(huì)很興奮地對(duì)掌柜說：“來一兩桂花酒?！闭乒翊穑骸昂玫?！來一兩桂花酒！”
小鋪掌柜看打酒的人沒帶盛酒的家伙兒，就知道打酒的人要就著柜臺(tái)喝，就把那一卮清酒傾倒在酒碗里，打酒的人會(huì)倚著柜臺(tái)，仰起脖子，一口氣把那一兩桂花酒“吱吱吱”地灌下去，然后帶著“呵”音，長長地吐一口氣，那么樣地痛快。
也有人把桂花酒倒進(jìn)酒壺里，一盅一盅抿著喝，抿半天，品半天，有一點(diǎn)斯文，有一點(diǎn)紳士。平時(shí)都是地地道道“面朝黃土背朝天”的種地人，到中秋那天，忽然似乎多了一點(diǎn)體面，一點(diǎn)尊嚴(yán)。
中秋到小鋪喝桂花酒的還有一個(gè)人，我們的鄰居老萬里伯伯，雙眼瞎，沒有親人，捏根棍子探路，摸摸索索來到小鋪里，他沒錢，就拿個(gè)雞蛋換酒喝。小鋪掌柜說：“今個(gè)兒中秋，酒給你喝，雞蛋你拿回去煮煮吃?！崩先f里伯伯咧開嘴笑，問一聲：“桂花酒嗎？”“桂花酒?！崩先f里伯伯就笑了，嘿嘿地笑著，端起酒碗，抿一點(diǎn)，說一聲“真香”，再抿一點(diǎn)，再說一聲“真香”。說著，一臉凄然，就瞇細(xì)著那雙瞎眼，張開嘴巴，朝著門外，對(duì)著天空中茫然不知在何處的明月，無聲地笑上半天。我那會(huì)兒就想，老萬里伯伯就是那樣與天下共明月嗎？
小鋪里的酒缸打開的時(shí)候，濃濃的酒香會(huì)在小鋪里外彌漫，彌漫到長長的抱廈底，彌漫到寬闊的河床上，彌漫到浮著月光淙淙流淌的小河里，父親從地里披著月光回來，在洋溢著淡淡酒香的小河邊洗把臉，很有興致地回到家，這個(gè)時(shí)候，母親已經(jīng)給父親從小鋪里打回來二兩“桂花酒”，父親一口酒一口餃子，一邊吃，一邊喝，嘴里會(huì)不停地說：“嗯，香！”父親笑了。母親也笑了。父親一手拿筷子夾著餃子，一手端著個(gè)酒杯，望著天上的明月，母親也跟著父親望著天上的明月。我知道，我的父母，在桂花酒和餃子的香霧里，以自己的感情，以自己的心境，在與天下共明月。
八月中秋，不論什么酒都應(yīng)該是桂花酒，這就是小鎮(zhèn)人的認(rèn)知和共識(shí)。他鄉(xiāng)人也許喝的真是桂花酒，但我們小鎮(zhèn)人的杯子里除了桂花酒，還有他們的夢(mèng)。一個(gè)閃著月光的夢(mèng)，一個(gè)飄著五谷香的夢(mèng)，讓小鎮(zhèn)人不知道夢(mèng)了多少年。夢(mèng)回鄉(xiāng)愁，不光斟滿在自己的酒杯里，也斟滿小鎮(zhèn)寬闊的河兩岸，一杯一盞，醉了歲月，醉了人生。
在小鎮(zhèn)的煤總處、鐵公司、鹽店、當(dāng)鋪、炒爐、方爐、馬場、油坊，以及所有生意行，門前擺一張桌子，擺一罐桂花酒，擺上幾盤月餅、柿子、紅棗、葡萄，點(diǎn)兩支白蠟。天上月光，人間燭光，小鎮(zhèn)中秋之夜便格外輝煌。不管男人女人，不管老人兒童、夫婦情侶，三三兩兩，走到桌子跟前，或喝一盅酒，或吃一角月餅，或吃一個(gè)柿子。不是小鎮(zhèn)人嘴饞，也不是哪個(gè)部門施舍，那是小鎮(zhèn)人與天下共明月的一種儀式，愿天下太平，愿天下安寧，愿天下人心皆如明月。
平時(shí)很少酗酒的年輕人，中秋那天癲狂了似的，即使踏碎月光，也要把所有門店鋪?zhàn)优軅€(gè)遍，喝個(gè)遍。他們不惜一醉，猜拳行令：“一點(diǎn)高升！”“梅開二度!”“三星高照！”每一個(gè)字都帶著酒氣，帶著狂氣，讓跟著看熱鬧的姑娘們笑得前仰后合，把銀鈴般的笑聲碎成了一地明月。
和哥說，別怪他們，年輕人就應(yīng)該有一點(diǎn)兒狂放，何況是明月皎皎的中秋節(jié)！如果年輕人在如此美好的中秋之夜都沒有一點(diǎn)自在，沒有一點(diǎn)心情，沒有一點(diǎn)精神，沒有一點(diǎn)自信，我們的小鎮(zhèn)不會(huì)有希望，天下人也不會(huì)瞧上我們。哦，就是的，我們所說的與天下共明月，也就只會(huì)淪為一廂情愿。
祭明月
《禮記》告訴我們：夜明，祭月也。
自《禮記》記下這五個(gè)字以來，歲月如流，卻洗不脫月華光明，即使風(fēng)霜如刀，也無法削殘中秋明月。
在我們小鎮(zhèn)上，中秋祭月雖然是一個(gè)金湯千古的習(xí)俗和傳統(tǒng)，但小鎮(zhèn)人并不知道為何祭月，也不知道祭月的由來。別怪我們小鎮(zhèn)人的孤陋寡聞，即使汗牛充棟的讀書人，縱然把一部《禮記》翻成碎片，也不能夠知道祭月的起源。古人盡管在竹簡上，在陶器上，在銅鼎上，鏤下了“夜明，祭月也”那樣幾個(gè)嵌著月光、浮著歆饗的文字，但他們也不能夠知道“天下何人初祭月，明月何時(shí)初照祭月人”。然而，雖然不能探望淵源，卻并不影響我們小鎮(zhèn)人理解“夜明，祭月也”的深刻含義，也不影響我們小鎮(zhèn)人心懷虔敬祭月拜月。祭月并非祭神，月亮在小鎮(zhèn)人的心目中不是神，也不是仙，即使嫦娥，也只是人間一個(gè)平常女人，她從傳說中走進(jìn)了月宮，與白兔、吳剛、桂殿、涼蟾，結(jié)成冰玉芳鄰，完成了一個(gè)美麗動(dòng)人的傳說，如嬰兒般在民族文化的疼痛期誕娩，成為輝耀千古的一個(gè)嬋娟，一位姮娥，一息月魂，一縷魄光。因此，明月應(yīng)該是我們民族文化的一個(gè)符號(hào)，是我們精神世界里最可貴的品質(zhì)，是我們能夠游走于五湖四海的靈魂。
“在家不祭月，出門遇風(fēng)雪。”盡管很多人都這樣說，但很多人都知道，遇不遇風(fēng)雪，與祭月沒關(guān)系，人們只是依言推動(dòng)祭月，以此維護(hù)和保存人世間鮮有這樣一種美麗而富詩意的風(fēng)俗。風(fēng)俗，是民族心靈的鑰匙，丟了，我們會(huì)在心靈原野上迷失，我們的靈魂會(huì)永遠(yuǎn)找不到家，沒有歸宿。
秋高氣爽，微云輕淡如煙。銀河高耿，明月在天。中秋不是一個(gè)喧鬧的節(jié)日，不應(yīng)該放鞭放炮。如果我們?cè)敢庹f月亮是神，那月神應(yīng)該是淑靜的；如果我們?cè)敢獍言铝廉?dāng)作一位女神，我們的女神只喜歡安靜，悄謐，雅正，恬淡。喜只喜在心底，笑則笑在眉心深處。所謂歲月靜好，就是月神的寧靜，就是人心的安寧。
春耕夏種，整整忙活了大半年，滴在莊稼地里的點(diǎn)點(diǎn)汗水，澆灌出了一個(gè)香飄四海的五谷豐登，澆灌出來一個(gè)金風(fēng)玉露的中秋節(jié)，看著那紅谷白小豆，無不讓人心安；嗅著那谷物的芬芳，無不讓人神安。既然心安神安，那就讓人安安靜靜地賞月，拜月，祭月。
小鎮(zhèn)上有一處名勝叫“斜紋橋”。中秋晚上，斜紋橋下流水淙淙，斜紋橋上明月高懸，到了時(shí)辰，小鎮(zhèn)上的要人、商人、文人、名媛，會(huì)云集在斜紋橋上飲酒，賞月，詠詩。“天上有月來幾時(shí)？我欲把酒一問之”?！按航彼B海平，海上明月共潮生”?！叭逡怪行略律?，二千里外故人心”。和哥曾經(jīng)在斜紋橋上畫過一幅《家山月明》，我也跟著他，在斜紋橋上填過一首《一剪梅·中秋》：
滿目霜紅帶酒燒。
秋云流玉，
秋月如雕。
家鄉(xiāng)最數(shù)誰妖嬈？
樹樹花紅，
捧捧花椒。
庭院深深谷味飄。
煙若藍(lán)綃，
柔若嵐繚，
鄉(xiāng)愁若醴把魂銷。
誰放高歌，
誰品笙簫。
也算是祭月的一種儀式吧！我們的所思所想所作，應(yīng)該都是詩外家山，畫里中秋。
沒有去斜紋橋上觀月的男人和女人、老人和孩子，會(huì)把八仙桌擺到自家院子里，在桌上擺上月餅、提糖，煮熟的玉米、毛豆、瓜子、花生，以及如花紅之類的時(shí)鮮果品。還要擺上一個(gè)香爐，插一炷整香。明光下香煙細(xì)細(xì)裊裊，揖一揖，拜一拜，所有的祈愿都在月光里，所有的祝福都在自己的心中。
環(huán)視屋檐下，黃燦燦的玉茭掛在墻上，紅彤彤的辣椒串兒掛在門邊，灰撲撲的老南瓜壘在窗臺(tái)上。同兒孫們圍著桌子，一起坐在明月下的爺爺，會(huì)咬上一口月餅，抿一口老酒，把歲月的艱辛和世事的無奈，把中秋的欣悅和明月播灑在人世間的光華，一起咽到肚子里，在不言不語中，融化成一肚子滄桑。奶奶懷里抱著孫孫，邊給孫孫剝毛豆吃，邊晃著身子，給孫孫說嫦娥，唱月明：
月明月明光光，
走到路上碰見牤牤；
月明問牤牤幾歲了？
牤牤和月明同歲了……
奶奶沒牙，語音喑啞，但奶奶的語音帶著慈祥。慈祥的語音和著谷物的清香，穿越時(shí)空，縈繞在我的心頭，已經(jīng)縈繞了大半個(gè)世紀(jì)。
小鎮(zhèn)人都說家家戶戶在祭月明，但在我的印象中，不管成年人還是孩子，不管行走著還是坐在月光里，不管有意還是無意，所有的小鎮(zhèn)人都在進(jìn)行著一種“月光浴”。月光如水，每個(gè)人都在浣洗自己的靈魂，都在滌濯自己的心靈。所以，我們小鎮(zhèn)人行事依理潔直，處世磊落光明。
《光明日?qǐng)?bào)》（ 2020年09月25日 13版）
編輯：北山