2019-11-29 3:08:46
11月，奈雪的茶全國第一家未來旗艦店“奈雪夢工廠”在深圳開業(yè)。從營業(yè)到打烊，整整3天，前往奈雪夢工廠的人排滿了海岸城廣場的平臺(tái)，在1000㎡+的夢工廠內(nèi)，重點(diǎn)就是體驗(yàn)。
因相同的追求而合作
奈雪的茶創(chuàng)始人彭心希望通過奈雪夢工廠這一新形式的推出，在烘焙、西餐、茶飲、酒吧、零售等15個(gè)板塊1000多種產(chǎn)品中，帶給消費(fèi)者更多元的消費(fèi)場景體驗(yàn)，通過聚焦極致的消費(fèi)體驗(yàn)去占領(lǐng)用戶心智，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多圍繞生活方式產(chǎn)生的附加價(jià)值，讓品牌和產(chǎn)品真正落地到消費(fèi)者的切身需求。
STARFIELD星期零作為一家人造肉生產(chǎn)商，做的不僅僅是生產(chǎn)的工作，更希望通過這一科技食品，在不改變大眾飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，影響大眾的飲食結(jié)構(gòu)，帶給消費(fèi)者更健康更美好的飲食體驗(yàn)。
STARFIELD星期零與奈雪的茶在消費(fèi)者至上這一理念上不謀而合，雙方都希望通過這種跨界合作來重新影響消費(fèi)者，以科技與食品結(jié)合的思維方式來重新定義品牌，通過人造肉，來考量消費(fèi)者對(duì)未來飲食、未來生活方式的態(tài)度。
人造肉，不論是在想象中，還是現(xiàn)實(shí)發(fā)展中，都被無形地貼上了未來感的標(biāo)簽。
人造肉：定位在飲食之上
11月北京召開“未來食品高峰論壇”引起全球關(guān)注，食品領(lǐng)域的大咖們共同探討未來食品的可發(fā)展空間。其中，植物性食品的研究與開發(fā)成為了全球未來食品研究的風(fēng)向標(biāo)，植物基人造肉更是現(xiàn)在和未來食品研究的主要方向。
人造肉作為一種純植物提取的植物蛋白肉，不含膽固醇、沒有抗生素、無激素，能給人體提供所需的優(yōu)質(zhì)氨基酸，還能大幅減少甲烷排放量，肥料管理問題，緩解養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)土地造成的壓力等。
STARFIELD星期零作為一家人造肉企業(yè)，攜手奈雪夢工廠聯(lián)合推出三款人造肉產(chǎn)品，獲得了很好的市場反響，這也讓他們看到新時(shí)代下消費(fèi)者理念的轉(zhuǎn)變，在追求口味的同時(shí)，健康、安全以及有責(zé)任意識(shí)的消費(fèi)成為了消費(fèi)者更關(guān)注的問題。
人造肉，從研究開始，就不只是為了成為替代肉，它在環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物保護(hù)和人口糧食需求上有著更深遠(yuǎn)的意義。
人造肉：未來生活新方式
人類尋求可持續(xù)蛋白質(zhì)來源以及肉類替代品的需求在近年來持續(xù)增長。
歐睿的數(shù)據(jù)顯示，全球人造肉市場在2017年和2018年分別增長了18%和22%。2016年至2017年，全球素食主義者增加量的前十國家數(shù)據(jù)顯示，東南亞、歐洲是最主要的增長區(qū)域。
中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長薛巖表示，2019年全球植物性肉類市場價(jià)值為121億美元，到2025年可能達(dá)到279億美元，同期復(fù)合年增長率為15%。
人造肉，一種帶著未來感和科技感的產(chǎn)品，在社會(huì)發(fā)展的腳步下，必然也不會(huì)停止前進(jìn)的步伐，它為更關(guān)心健康飲食方式、尋求對(duì)他人、動(dòng)物和環(huán)境影響更小的消費(fèi)者，提供了一種新選擇；也為生產(chǎn)商提供了一種新選擇，因?yàn)榭萍际称吩谏a(chǎn)效率、能效轉(zhuǎn)換和生產(chǎn)成本等方面都更高效。
人造肉，在上游的食物生產(chǎn)和下游的飲食需求中都達(dá)到了相對(duì)平衡，將會(huì)更加適合未來的發(fā)展?；蛟S有一天，你會(huì)為某個(gè)地方竟然沒有人造肉而感到詫異。
來源：大眾新聞網(wǎng)
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編輯：楊文博