青梅源自中國(guó)，是一種擁有7000多年歷史淵源的古老水果。關(guān)于青梅的歷史，最早要追溯到夏商周時(shí)期。

在我國(guó)歷史書籍中，也不乏有很多對(duì)青梅的記載，比如說《尚書·說命下》：“若作和羹，爾惟鹽梅。”說的便是在當(dāng)時(shí)，梅作為調(diào)味品與鹽具有同等的地位。

此外，關(guān)于青梅，在中國(guó)留下了一些至今都為人所津津樂道的歷史典故，其中比較著名的當(dāng)屬《三國(guó)演義》的“煮酒論英雄”故事。

煮酒論英雄的歷史典故，發(fā)生在三國(guó)時(shí)期，主人翁是曹操與劉備。話說當(dāng)年曹操行至院中，正值枝頭梅子青青，想到望梅止渴的經(jīng)歷，便邀劉備共飲，兩人邊飲酒邊談?wù)撎煜掠⑿?，這便是煮酒論英雄。

此外，在中國(guó)的食藥歷史中，青梅也占據(jù)一定的地位，在中醫(yī)四大著作中，三部都能見到它的身影。比如據(jù)李時(shí)珍的《本草綱目》明確記載：“梅”花開于冬而熟于夏， 得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效。

如今，人們對(duì)健康更加重視，也更關(guān)注飲食的健康。作為含有多種天然有機(jī)酸的水果，青梅走進(jìn)人們的視野。有研究表明：青梅含有檸檬酸、丁二酸、琥珀酸等多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸，總含量一般在3.0%-6.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞、抑制肥胖、美容潤(rùn)膚等功效。

不過青梅生食口感不適，溜溜梅將青梅做成各種青梅零食，非常受關(guān)注。溜溜梅優(yōu)選當(dāng)季新鮮的A級(jí)青梅，當(dāng)日采摘當(dāng)日加工，采用特有鎖“酸”工藝，保留更多天然有機(jī)酸，而且不添加防腐劑和甜味劑。

口感軟糯、好吃又健康的溜溜梅，逐漸成為一種時(shí)尚健康的零食代表。

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來源：環(huán)球都市網(wǎng)

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編輯：楊文博